土豆炖牛腩
一锅炖到软烂，汤汁拌饭能吃三碗。
90 分钟中等中餐
需要准备
牛腩 500g土豆 2 个胡萝卜 1 根洋葱半个生抽、老抽、八角、姜
做法
1
牛腩切块冷水下锅焯去血沫，捞出冲净。
2
热油下姜片洋葱炒香，下牛腩翻炒，加生抽老抽上色。
3
加热水没过，放八角，小火炖 60 分钟。
4
下土豆胡萝卜块再炖 20 分钟，收汁调盐。
小贴士
- ·超市 beef brisket/stewing beef 都可以。
- ·用高压锅 25 分钟就烂，省一半时间。
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