啤酒鸭
一罐啤酒去腥增香，鸭肉酥烂入味。
60 分钟中等中餐
需要准备
鸭腿 4 只啤酒 1 罐姜、八角、干辣椒生抽、老抽、糖
做法
1
鸭腿切块冷水下锅焯水，捞出沥干。
2
少油煸鸭块到出油微黄，下姜片八角辣椒炒香。
3
倒整罐啤酒，加生抽老抽糖，小火炖 40 分钟。
4
大火收汁到浓亮。
小贴士
- ·超市 duck legs 比整鸭好处理。
- ·啤酒选最便宜的 lager 就行。
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一罐啤酒去腥增香，鸭肉酥烂入味。
鸭腿切块冷水下锅焯水，捞出沥干。
少油煸鸭块到出油微黄，下姜片八角辣椒炒香。
倒整罐啤酒，加生抽老抽糖，小火炖 40 分钟。
大火收汁到浓亮。
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