辣子鸡
在辣椒堆里找鸡吃的快乐，下酒神菜。
35 分钟中等中餐
需要准备
鸡腿肉 400g干辣椒一大把花椒 1 勺姜蒜、料酒、生抽、糖、白芝麻
做法
1
鸡肉切小块，用料酒生抽腌 15 分钟。
2
多油把鸡块炸（或煎）到金黄酥脆，盛出。
3
留底油小火炒香干辣椒和花椒，别炒糊。
4
倒回鸡块，加糖翻匀，撒白芝麻出锅。
小贴士
- ·鸡块切小、炸透才够脆。
- ·干辣椒中超买，怕辣选二荆条不选小米辣。
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在辣椒堆里找鸡吃的快乐，下酒神菜。
鸡肉切小块，用料酒生抽腌 15 分钟。
多油把鸡块炸（或煎）到金黄酥脆，盛出。
留底油小火炒香干辣椒和花椒，别炒糊。
倒回鸡块，加糖翻匀，撒白芝麻出锅。
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