麻婆豆腐

豆腐切块，热水加盐泡一下防碎。

炒香肉末，加豆瓣酱炒出红油，加蒜末。

加水烧开下豆腐，轻推煮 3 分钟。

淋淀粉水勾芡，撒花椒粉葱花。